Поговорим о том, о сем...

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Поговорим о том, о сем... » Домашняя кухня » Хочу ХВОРОСТ


Хочу ХВОРОСТ

Сообщений 1 страница 20 из 26

1

Девочки, потеряла свой любимый рецепт ХВОРОСТА, а так хочется испечь.
Нашла в интернете, вроде похожий, но не то. Не понравился. Поделитесь рецептиками. пожалуйста. http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141668-1.gif

0

2

Валечка это который с водкой? завтра попробую свой рецептик откопать http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141694-3.gif

0

3

Аленка, да-да-да.

0

4

Нашла! где-то был еще один, поищу :writing:
1 стакан муки,1 яйцо, 1стакан воды, 1ст.ложку сахара, посолить, 50гр водки, все хорошо перемешать, жарить в кипящем масле.

нашла второй, правда я его так и не пробовала.
2,5 стакана муки, 3 желтка, 1ст.ложку сахара, 2ст.ложки (коньяка или водки) 1ст ложка сметаны, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 стакана молока. жарить в кипящем масле.

Отредактировано salassa (24 августа, 2011г. 11:24)

+1

5

Аленка, спасибо. Вот первый рецепт я и потеряла. А по второму я делала. Мои все забраковали, да и мне не понравился рецепт. Хворост получился жесткий, как бревна, не прожуешь, а мы любим воздушный, весь в пупырышках. Вот первый рецепт - это мой.

0

6

а мне когда-то нравился МЯГКИЙ хворост,но рецепт потерялся во время очередного переезда ( чем-то напоминал пончики)

0

7

amanueltanya написал(а):

а то раздразнили, а что с тестом делать не сказали

Мне тоже интересно http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141668-1.gif
Я когда-то делала хворост на формочках: к палочке прикручивается формочка ввиде бабочки или цветочка. Формочка сначала макается в жидкое тесто, а потом в кипящий жир или масло. Получаются очень вкусные тоненькие воздушные штучки.
Правда рецепт тоже потерян вместе с формочками. А жаль, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!  Если у кого-то есть этот рецептик - можно тоже в этой же темке выложить :flirt:

Отредактировано Olly-molly (25 августа, 2011г. 07:48)

0

8

Девочки, тесто делается как обычно. Замешивается, потом раскатываешь тоненько-тоненько, нарезаешь полосочками и жаришь в масле. А потом сахарной пудрой и ням-ням!!!!!!!!

0

9

Не, Таня, это не хворост, это так и называется из мясорубки. Оно песочное. А хворост - он хрустящий. Вот напеку и сфоткаю. Пускай у вас слюнки покапают. http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141668-2.gif

0

10

Васик написал(а):

чем-то напоминал пончики

у нас такое называют орешки (почему не знаю) по форме языки с дыркой, режут тесто на полоски в середине полоски делают разрез и один край выворачивают на изнанку через дырочку, рецепт теста уточню 3-4 сентября, точно помню что на кислом молоке и соде (в деревне дрожжей при СССР было не достать, а рецепт бабушки).

0

11

salassa
Алена, да-да-да полосочка прорезается в середине и выворачивается-типа бантик! Найди рецепт, ну её эту диету-хочу хворост!!! http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141676-2.gif  http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141676-2.gif
Тем более у меня стресс - собираем внучку в первый класс -  надо чем-то "заесть", а то хожу как тигра в клетке  http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141668-2.gif

0

12

Васик Людмила Алексеевна позвонила сегодня уточнить рецептик а оказалось он у бабушки был совсем простой и не факт что на ваш похож http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141689-3.gif в общем наш такой на 0,5 л домашнего кислого молока чайная ложка соды без яиц, сахар и соль по вкусу, 2-3 столовые ложки подсолнечного масла и муки на глаз чтоб было круче чем на аладьи но еще липло к рукам, кусочек на стол в муку сильно присыпать мукой, раскатать разрезать на полоски прорезать дырочку быстро аккуратно вывернуть и на сковородку с большим кол-вом масла, потом на салфетку чтоб лишнее масло вышло и присыпать сахарной пудрой пока теплые.
Может туда и яйца можно кинуть, но у бабушки курей не было а утки только к осени нестись начинают, так рецепт без изменений и остался.
3 сентября буду в деревне,узнаю еще у тетки как она делает.

+1

13

salassa
http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141676-2.gif  http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141676-2.gif  http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141676-2.gif

0

14

Васик у моей подружки такой рецепт: 1 с. кефира, 1 ст. сахара, 1 яйцо, 1 ст/л спиртного, 1 ч/л соды погашенной уксусом (погасить отдельно от теста, затем добавить погашенную), щепотка соли, ваниль. Муки сколько возьмет. Тесто раскатывать толстыми пластами, нарезать ромбиками с прорезью посредине и выворачивать один конец. Жарить во фритюре.

0

15

valya написал(а):

Вот напеку и сфоткаю. Пускай у вас слюнки покапают.

ИздеваюЦЦО!!!  http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141685-3.gif  У нас диета, мы тут пытаемся похудеть, а они...  http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141694-1.gif
тут уже и без фотки слюна рекой...

0

16

Муж вчера вечером таки сделал этот хворост. Девочки, по первому рецепту что-то с водой не склеилось - 1 стакан многовато оказалось. Он хоть не сразу всю воду вылил, а треть или почти половину...  А муки пришлось добавлять наверное вдвое больше.   http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141689-3.gif

0

17

Лора, ну да, там нужно смотреть по замесу. У меня тоже всегда так получалось. Я муку всегда на глаз сыпала. А как хворост, понравился? Или ты худаешь?

0

18

Почитала рецепты http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141676-3.gif , истекла слюньками и пошла на кухню готовить http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141689-2.gif

0

19

А я недавно закончила готовить хворост по рецепту который Алёна здесь написала....!!!!!!!!  http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141668-1.gif только вот муки я больше чем стакан бросала и делала сразу 2-е порции. Мои хворост с огромным удовольствием за обе щеки уплетали!!!!!!!!!! НЯМ-НЯМ!!!!!!!!!!!!!!!! http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141676-3.gif  http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141676-3.gif  http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141676-3.gif
А вот и фото: http://s006.radikal.ru/i215/1108/cc/36a800296fb8t.jpg
Сфоткала не весь хворост, так-как некоторый хворост был уже съеден, а некоторый ещё готовился.....

Отредактировано Графиня (27 августа, 2011г. 17:51)

+1

20

Наконец-то я приготовила свой любимый хворост. Спасибо Аленке за рецепт, это то, что надо. Я брала все по рецепту, только муки сыпала столько, сколько забрала жидкость. Это приблизительно 3 стакана. Хвороста получилось две громадных миски. И конечно, почти все стрескали. А это то, что осталось.

http://images.vfl.ru/ii/1314796530/e37401e4/96803_s.jpg
Увеличить

И я сейчас буду балдеть........ с чайком ! http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141680-5.gif  http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141680-5.gif  http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141680-5.gif

0


Вы здесь » Поговорим о том, о сем... » Домашняя кухня » Хочу ХВОРОСТ