Поговорим о том, о сем...

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Поговорим о том, о сем... » Домашняя кухня » Салатики, всякие разные!


Салатики, всякие разные!

Сообщений 1 страница 20 из 35

1

Салат "Викинг"
1-ый слой: помидоры свежие порезать кубиками, уложить на дно плоской посуды.
2-ой слой: майонез с чесноком (чеснок 2-3 зубчика раздавить в чеснокодавилке и смешать с майонезом), обильно смазать 1-ый слой.
3-ий слой: копчёная колбаса, порезанная соломкой.
4-ый слой: сыр (твёрдых сортов) натёртый на тёрке
и всё это великолепие посыпать грецкими орешками.
Попробуйте, очень вкусно!!!!!!

+3

2

Дечонки, это в общем то даже и не салат - а просто соет по усовершенствоанию и улучшению вкуса одного из самых простых, распространенных и сем известных салатиков: свеклы с майонезом. Может быть кто то его знает и вовсю использует как я, потому что это я не сама придумала, а узнала от подружки. Это конечно несколько удлиняет процесс приготовления этого элементарного салата, но результат того стоит, поверьте. Я, с тех пор как про это узнала, даже и есть не могу этот салат, приготовленный по-прежнему http://s58.radikal.ru/i159/0811/63/b8ba98260c11.gif .
Одним словом, дополнение заключается в том, что отваренную и уже натертую свеклу необходимо несколько минут (5) попассеровать, периодически помешиваяв растительном масле на довольно приличном огне. Потом естессно, остудить и заправлять майонезом, чесноком, орехами, кто как любит. Суть процесса понятна любому, имеющему мало-мальские познания в химии или кулинарном искусстве: происходит как бы дополнительная карамелизация сахаров, коих в свекле немеряно, что существенно улучшает вкус самого корнеплода. А все знают, иногда свекла бывает вкусной, а иногда - так себе.... Одним словом, настоятельно рекоендую попробовать, старый хорошо известный салат обязательно порадует совершенно новым вкусом!!!

+3

3

Салатик с морковкой-готовит моя мама-дети уплетают за щечки,только ложки  мелькают-натереть морковку,положить размоченный или распаренный изюм без косточек,положить нарезанный  меткими кусочками апельсин и полить это дело все апельсиновым соком-лучше свежевыжатым-его  нужно немного -после перемешивания-вкусно,полезно и сладко без сахара http://s58.radikal.ru/i159/0811/63/b8ba98260c11.gif

Салат из щавеля.
Вымыть щавель,порезать его,полить  лимонным соком и немного присахарить ,добавить распаренный изюм-перемешать и все-приятный аппетит!!!очень нежно и полезно!!

Отредактировано Loraomsk (7 января, 2011г. 10:28)

0

4

Сырный салат.

Очень простой и быстрый.
Вареные яйца и твердый сыр потереть на терке. Заправить майонезом и добавить чуть-чуть давленого чеснока.

Можно взять разные сорта сыра, например, из остатков подсыхающих  :rolleyes: Хорошо подходят копченые сорта сыра или колбасный копченый (не знаю, есть ли он сейчас... -дцать лет назад был...)
В-общем, надо подбирать по своему вкусу, экспериментируя с майонезами, разными сырами и соотношением.
Подходит прекрасно к любому мясу, птице и просто на бутер.  :whistle:

+2

5

Лора
копченый колбасный-есть такой варят  плавленный сыр и коптят в России и на Украине  много производителей по таким  сырам ,и разные копченые-подороже есть-штрольх называется-немцы его варят-он бывает с  ветчиной и с фисташками-и то и другое вкусно ,есть кравасаль копченый и просто колбасный копченый-тоже немцы делают-- все очень вкусно просто с вином-я ими торговала 5 лет назад :flirt:

0

6

Привет, сегодня  сделали нов. салатик, всем очень понравился! называется "Анастасия"(почему не знаю, но вкусно)

Салат «Анастасия»
Состав:
Ветчина (вареная) — 300 г
Грудка куриная (отварная) — 1 шт
Капуста пекинская (небольшой кочанчик) — 1 шт
Морковь (по-корейски) — 200 г
Яйцо — 3 шт
Майонез — 100 г
Орехи грецкие  — 1 горст.
Приготовление:
Пекинскую капустку шинкуем, складываем в салатник.
Ветчину режем длинными полосочками и туда же.
Добавляем корейскую морковь.
Куриную грудку режем.
Яйца взбиваем, добавляем 2 ст.л. воды и чуть-чуть муки. Жарим 2 омлета, остужаем, нарезаем соломкой.(мы просто вар. яйца порезали)
Все смешиваем, солим по вкусу,  посыпаем  грецкими орехами, заправляем майонезом и едим. 
Приятного!

0

7

А вот позвольте вам еще рецептик! Вкусно, дешево, сердито.
1. Свежую белокачанную капусту мелко и тонко нашинковать( Грамм 300)
2. Морковку не большую протереть на средней терке.
3. Чуть присолить и потереть руками, чтоб появился сок.
4. 1/2 пучка сельдерея черешкового порезать кубиками.
5. Смешать все в мивке.
6. Заправить любым маслом
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

0

8

Салат с кальмаром
кальмары отварные,кит.капуста(немного),краб.палочки,кукуруза,кислое яблоко. Все порезать соломкой и заправить майонезом

0

9

Салат с авокадо и краб.палочками
5 краб.палочек,2 варенных яйца,авокадо,маленькая луковица,свежий огурец,  Запрвить майонезом

0

10

Очень нравится такой салат с креветками....подруга научила
отварные креветки(1 пачка),крабовые палочки(1пачка),кит.салат,пачка пшеничных сухариков со вкусом красной икры.  Порезать и заправить можно подсолн.маслом или майонезом

Отредактировано леля1976 (3 апреля, 2011г. 15:33)

0

11

Я готовила свёкру на 70 лет вот такой салат.Он очень вкусный и всем понравился.
Салат"Ананас"

http://s47.radikal.ru/i118/0811/a1/4f332bec5ea9t.jpg

Состав

картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.

http://s40.radikal.ru/i090/0811/48/d46bb130c7a7t.jpg

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо

http://i034.radikal.ru/0811/7c/c523de06215dt.jpg

6-й слой: сыр
7-й слой: яйца

http://s46.radikal.ru/i113/0811/05/1a9b391ff607t.jpg

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.

http://s41.radikal.ru/i093/0811/21/c5faf449663et.jpg

Салат проверен, я готовила сама.Очень вкусный,а вид просто произвёл фурор

+2

12

Девочки, я вчера готовила мужу на юбилей новые блюда. Вернее, они старые, но приготовленные по-новому.

1. Селедкка под "шубой".
http://images.vfl.ru/ii/1314399973/01238eec/89747_m.jpg
Ингридиенты все те же, что и на обычный салат - картофель, лук(маринованный), селедка, яйца, морковь, свекла. ТОлько я промазывала не майонезом, а брала пакетик желатина (15 гр), разводила как написано на пакете и добавляла 300 гр майонеза. Все натирала по тарелочкам отдельно, в каждую тарелку наливала смесь желатина с майонезом и укладывала слоями. ТОлько сначала выкладывала один слой, ставила минут на 5 в холодильник, он схватывался, выкладывала второй слой и так до конца. А потом украсила яйцом и зеленым лучком. Все были в восторге.
".2. Бутербродный торт.
Я готовила две штуки, потому что было 16 человек, и все голодные http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141668-2.gif (после работы).
http://images.vfl.ru/ii/1314400335/c0130de1/89748_m.jpg

Я взяла коржи для Наполеона (брала соответственно две упаковки).
Каждый корж хорошо промазала майонезом и выкладывала все , что было в холодильнике. А у меня были на первом корже соленые огурчики, лук маринованный, яйцо потертое на мелкую терку. Второй корж - поджаренные шампиньоны, сыр, потертый на мелкую терку, третий корж - отварное мясо, лук маринованный, сыр. На верхнем корже присыпала тертым желтком и украсила зеленым луком и красным перчиком.
Поставила часа на 4 в холодильник, чтобы пропиталось, а потом хорошо резалось.

Объедение!!!!!!!!!!!

Отредактировано valya (28 декабря, 2011г. 13:56)

+2

13

Девочки,вот рецептик очень вкусного салата.

Взять 1 банку 800 гр маринованных шампиньонов.порезать их мелко ,Вареную куриную грудку тоже порезать кубиками,на терку потереть 100 грм твердого сыра(только неострого),1 луковицу порезать мелко,( я ложу Ялтинский,но если нет ,то  можно любой,только предварительно обдать кипятком)Все перемешать и заправить хорошим майонезом.Вкусно!!!М-М-М-М-ММММ! http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141680-1.gif

+1

14

valya написал(а):

а брала пакетик желатина (15 гр), разводила как написано на пакете и добавляла 300 гр майонеза.

Ааа, Валечка, это же прекрасная идея!  http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141676-5.gif  А то вечно эта шуба не режется, а разваливатся. А так можно отлично резать на порции!!! http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141680-1.gif

MoNiTa
ананас смотрится прекрасно!

0

15

Суперпростой, полезный, недорогой и вкусный салат как раз по сезону. Состав: маргеланская редька (по-другому просто зеленая редька, она гораздо более нежная, чем черная), сырая морковь, яблоки кисло-сладких сортов, майонез, соль, сахар. Редьку, морковь и яблоки (примерно в равных пропорциях) натереть на крупной терке, добавить соль, сахар по вкусу, заправить майонезом. Вуаля, вот и все хлопоты! Одна ма-а-аленькая пакость - редечный дух, особенно если сразу всё не съели, закрыли крышечкой и поставили в холодильник. А вот когда вынули и открыли... Но с этим можно смириться, когда вкусно. У нас за столом его схомячивают первым. Попробуйте, надеюсь, и вам понравится! http://lili.5bb.ru/uploads/0001/e2/c5/141668-1.gif

+1

16

Девы, меня  такой салат выручает, если особо времени нет, готовится моментально. И вкусно, мой любимый салат. Попробуйте...

Понадобится лишь четыре ингредиента : кальмары, яблоко, сладкая консервированная кукуруза и майонез любой марки.

Кальмары только замороженые , консервированые сюда не идут, так я усвоила от хозяйки рецепта............

Итак, разморозить кальмары и очистить от плёнок, отварить в кипящей воде 3 мин. ( не более 3-х мин., иначе станут "резиновыми" ), охладить и порезать соломкой.  понадобится 500 г на солидную порцию, но я беру больше, граммов 800, несколько ломтиков отправляю в рот в процессе работы..............

Яблоко зелёное одно большое или два помельче, желательно кислых сортов, при отсутствии кислых и сладкое очень даже идёт ( но рецепт мною получен именно для кислого яблока , хотя я кидаю какое имеется в доме. При расспросах в магазинах а кислые ли ваши яблоки все дико оправдываются и отмахиваются и поиски безуспешны...........)
Яблоко порезать кубиками.

банка сладкой кукурузы. Смотрите по Вашему вкусу, всю ли добавлять.

банка или упаковочка майонеза, граммов 200-250 ( или по вкусу, кто не любит жирно......)

НЕ солю, т.к. в майонезе достаточно ингредиентов и обычно любой майонез достаточно силён и сОлён.......
Перемешать, салатик готов.

Очень просто, без фото думаю ясно.
Фото дать не могу, у меня временно нет фотокамеры..........

Приятного аппетита !  Для тех, кто любит морепродукты, думаю, блюдо что надо..................

0

17

Ещё один примитивно- простой походный салат. На скорую руку.

Понадобится лишь пучок редиски, 4-5 яиц , зелень, майонез.

Редиску нарезать тонкими полукружьями ( как это по-русски...... редисочку пополам и далее режем тонко-тонко....)))  )

Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко-мелко изрубить. В ход идут и белки и желтки.  Яйца солю круто при варке ( воду ) , тогда они не лопаются и белок не проникает в воду.

Всё перемешиваем, добавляем мелконарезанную зелень или чайную ложку сухой зелени.

Заправить майонезом или белым йогуртовым соусом, много вариантов которого есть в продаже , идентичен по составу майонезу, только более лёгкой йогуртовой структуры........

По вкусу можно слегка поперчить.

0

18

леля1976 написал(а):

Салат с кальмаром

Леля, ой, я не посмотрела......... наши салатики аналогичны......... Но примите и мой вариант. Вдруг кому-то понравится.........................

0

19

А мое семейство очень любит такой салат:
1.Ветчина
2.Сыр
3.Яйцо
4.Огурец свежий или соленый
5. Морковь-необязательно
Все порезать соломкой (именно соломкой), заправить майонезом, солить и перчить уже по вкусу.

+1

20

Я тоже хочу поделиться рецептом, нашла на страницах интернета. Очень простой, но когда приготовила первый раз, ушел на "ура".

Ингредиенты:
свекла 1шт.
чеснок 2 зубчика
сыр 200г
изюм 1/2 стакана
грецкие орехи 100г
майонез

Морковь и свеклу отварить по отдельности, натереть на крупной терке. Сыр твердых сортов натереть на терке и соединить с измельченными зубчиками чеснока, хорошенько перемешать. Теперь собираем салат в следующей последовательности:
тертая морковь
майонез
тертый сыр с чесноком
майонез
распаренный изюм
майонез
тертая свеколка
майонез
мелкоизмельченные грецкие орехи

Отредактировано татьяна1 (10 января, 2012г. 15:10)

0


Вы здесь » Поговорим о том, о сем... » Домашняя кухня » Салатики, всякие разные!